猪身上唯一的抗癌肉是猪心。猪肉是我们餐桌上比较常见的肉类食材,我们常吃的就是猪蹄、猪排骨、猪肉这些。但是猪身上的这块肉,不仅有抗癌防癌的功效,常吃还能让你壮如牛!?
科学家们发现，猪心是一种营养价值极高的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及盐酸的等，这对心肌加强营养，增强心肌收缩力起到了很大的作用。
猪心还具有很强的安神作用，据研究表明，猪心成分里含有一种类似于镇静剂的东西。在我们食用猪心以后，可以达到让心情平缓、放松情绪的目的。
猪心价值非常高，具有防癌抗癌的作用。猪心里面还含有丰富的微量元素硒，这种微量元素正是人体所需要的，能增强人的免疫力。所以经常吃猪心，可以大大降低我们患上癌症的几率。
猪的胃是猪肚子吗？为什么去买猪胃、屠夫都说就是猪肚子？
猪脚花生汤下奶，猪蹄花生汤是一道药膳，为民间家常菜，南北皆有。补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月婆子菜”。尤其适合女性痛经时使用。将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。
风味特点
清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。
猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。
烹制方法
1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋
2.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，去毛的猪蹄用刀斩成小块
3.倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净，姜切片，鲜花生剥出花生仁备用
4.处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生仁和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖
5.慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤
二、烹饪技巧
1.买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味；
2.猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好；
3.花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了；
4.炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅(陶瓷胆)，几个小时的慢炖，将食材的营养成分充分发挥。
三、功效
1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
2、花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
因为中国对食物的风俗叫法习惯。
猪胃叫“猪肚子”，猪胰腺叫“叶铁”“横利”，猪舌叫“猪利”，猪血叫“猪红”，猪肠叫“肥肠”。猪脚叫“猪蹄”等很多。
如果上述这些，都按一般医学或学术叫法。大家以后，去餐厅点个“凉拌猪胃”“暴炒猪胃”只会倒自己的“胃”。
既然把它作为食品，就应当跟其它类同的不应吃，不好吃，不该吃的区分开来，避免人们误会及人们心里上的舒缓感。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《猪身上唯一的抗癌肉》能对你有所帮助！
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本文概览：猪身上唯一的抗癌肉是猪心。猪肉是我们餐桌上比较常见的肉类食材,我们常吃的就是猪蹄、猪排骨、猪肉这些。但是猪身上的这块肉,不仅有抗癌防癌的功效,常吃还能让你壮如牛!?科学家们发现...