1、按照产地分类：分别包含惠安沉（早期以越南中部顺化芽庄，顺化附近山区为主）；星洲沉（早期以马来西亚(古晋等地)为主）；奇楠沉（分布越南、马来西亚、柬埔寨、印度尼西亚）。
2、按照油脂含量分类：沉水、筏、黄熟。沉水也叫水沉，是沉香中实质或较中间的部分，膏脂凝结较紧密、结实的部分，投水即沉，是名沉水；半浮半沉的叫筏。不沉的称为黄熟香。
3、按其形成过程分类：分别包含有熟结（树木死后形成的）、生结（树木在活着的时候形成的）、脱落（枝干朽落之后又结出的香）、虫漏（由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香）。
扩展资料：
沉香制品种类：
1、线香。常见的直线型的熏香，还可细分为竖直燃烧的“立香”，横倒燃烧的“卧香”，带竹木芯的“竹签香”等等。
2、盘香。又称“环香”，螺旋形盘绕的熏香，可挂起，或用支架托起熏烧，有些小型的盘香也可以直接平放在香炉里使用。
3、香粉。又称“末香”，为粉末状的香，使用时需利用一些香道器具。
4、佛珠。本称“念珠”，起源于持念佛法僧三宝之名，用以消除烦恼障和报障。通常可分为持珠、佩珠、挂珠三种类型。每串佛珠数目表征不同的含义。
5、吊坠、配饰、摆件等。沉香材料本来就不可多得，把它打造成艺术品，既可以随时把玩，也具有很好的艺术收藏价值。
百度百科-沉香木
百度百科-奇楠
沉香的种类有：倒架、水沉、土沉、蚁沉、活沉、白木。
1、倒架：沉香木倒卧土中或水中，经由一定程度的发酵腐化后，多数未结油木质部腐尽留下少数结油的沉香称之为倒架沉香。
2、水沉：关于水沉的定义有两种说法，一种是根据台湾从业者的说法，香材倒伏后埋在沼泽里面，后经过生物分解，再从沼泽区捞起来，就是为水沉了。另一中说法是沉香的含油脂够多，比重大于水，能沉入水中，则称之为水沉。
3、土沉：土沉的结香过程跟水沉较为相似，区别就是埋在了土中。
4、蚁沉：顾名思义，蚁沉就是沉香树为活体时经人为砍伐，倒地后经白蚁蛀食，所剩余部分，即为蚁沉。
5、活沉：沉香树尚为活株时，即予以人工方式结香开采而得，树木并非自然死亡，仍然是活着、有生命的，这样的沉香就称为活沉。
6、白木：树龄十年以下，已稍具香气。还有一种说法是还没有结香的沉香树，都统称为白木。
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希望本篇文章《沉香的种类有哪些？》能对你有所帮助！
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本文概览：1、按照产地分类：分别包含惠安沉（早期以越南中部顺化芽庄，顺化附近山区为主）；星洲沉（早期以马来西亚(古晋等地)为主）；奇楠沉（分布越南、马来西亚、柬埔寨、印度尼西亚）。2、按...