一种高粱。蜀黍（高粱别称）一般指高粱（禾本科高粱属草本）。
一年生草本植物。秆高叶阔，夏月开花，实赤褐色，为谷类之一。
“蜀黍……米性坚实，黄赤色，有二种，黏者可和糯秫酿酒作饵，不黏者可以作糕煮粥，可以济荒，可以养畜。”《本草纲目·谷二·蜀黍》李时珍
蜀黍?shǔ shǔ
高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
药用价值
性味：甘涩，温，无毒。
归经：入手足太阴、阳明经。
功能主治：和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。
食用价值
禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。
我国各地均有栽培。秋季采收成熟的果实，晒干除去皮壳用。味甘、涩，性温。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。
综合利用高粱的籽粒、穗荛(花序)、穗颈、茎秆，是中国高粱栽培的传统习惯。高粱籽粒加工后即成为高粱米，在我国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
蜀黍，读音为 [ shǔ shǔ ]，意思为高粱。
蜀，读音[ shǔ ] ，声母sh，韵母u，声调3
1）朝代名，三国之一。
2）四川的别称。
黍，读音[ shǔ ] ，声母sh，韵母u，声调3
黍子，一年生草本植物。碾成米叫黄米，性黏，可酿酒。
蜀黍汉字笔画：
黍相关组词：
1、黍子?[ shǔ zi ]
1）一年生草本植物，叶子线形，子实淡**，去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。是重要的粮食作物之一，子实可以酿酒、做糕等。
2）这种植物的子实。
2、黍黍?[ shǔ shǔ ]
犹黍絫。
3、稌黍?[ tú shǔ ]
稻谷等粮食。
4、黏黍?[ nián shǔ ]
即粽子。
5、黍肫?[ shǔ zhūn ]
黍子和牲后体的一部分，古代用于秋祀。
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本文概览：一种高粱。蜀黍（高粱别称）一般指高粱（禾本科高粱属草本）。一年生草本植物。秆高叶阔，夏月开花，实赤褐色，为谷类之一。“蜀黍……米性坚实，黄赤色，有二种，黏者可和糯秫酿酒作饵，不...